Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   817.  818.  819.  820.  821.  822.  823.  824.  825.  826.  827. > 

1171) Пряники из крупичатой муки

 

3 стакана меда тереть добела, всыпать 1 фунт крупичатой муки и

опять мешать с 1/2 часа, вбивая по одному 9 желтков, всыпать около

1/2 лота кардамона, мелко изрубленной померанцевой корки (1/4 лота

английского перца, 1/4 лота гвоздики), положить наконец пену из 9

белков, размешать осторожно. Приготовить большие бумажные плоские

формы, влить в них эту массу, посыпать истолченным миндалем,

поставить на железный лист и в печь не слишком горячую, т. е.

после хлебов. Когда испекутся, разрезать их острым ножом и ставить

в теплую печь раза два-три, чтобы совершенно высохли и были

рассыпчатые.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   817.  818.  819.  820.  821.  822.  823.  824.  825.  826.  827. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров