Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   805.  806.  807.  808.  809.  810.  811.  812.  813.  814.  815. > 

1153) Миндальные лепешечки

 

1/4 фунта очищенного истолченного миндаля, 1/4 фунта сахара, 1/4

фунта добела растертого масла, 1/4 фунта муки, немного кардамона и

ложку розовой воды, размешать хорошенько, класть серебряной ложкой

маленькие лепешечки на железный лист, намазанный маслом, вставить

в не слишком горячую печь.

 

Выдать:

 

1/4 фунта, т. е. 3/4 стакана миндаля.

1/4 фунта, т. е. 1/2 стакана сахара.

1/4 фунта масла, 1/4 фунта, т. е. 3/4 стакана муки.

Немного кардамона, 1 ложку розовой воды.

1/2 ложки масла.

 

1154) Миндальные шоколадные колечки

 

3/8 фунта очищенного миндаля мелко нашинковать, 3 белка сбить в

пену, всыпать 3/8 фунта сахара, 1/8 фунта тертого шоколада и

миндаль, размешать; класть колечками на намазанный белым воском

железный лист, вставить в печь, чтобы подсохли.

 

Выдать:

 

3/8 фунта, т. е. 11/8 стакана миндаля, 3 белка.

3/8 фунта, т. е. 3/4 стакана сахара.

1/8 фунта, т. е. 1/2 плитки шоколада.

Воск.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   805.  806.  807.  808.  809.  810.  811.  812.  813.  814.  815. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров