Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   785.  786.  787.  788.  789.  790.  791.  792.  793.  794.  795. > 

1120) Пирожное столетнее иначе

 

1/4 фунта масла тереть добела, всыпать, не переставая мешать почти

час, 1/2 фунта сахара, цедру с 1 лимона, 6 яиц, 1/2 фунта

картофельной муки, скатать шарики величиной в грецкий орех,

испечь.

 

Выдать:

 

1/4 фунта масла, 1/2 фунта, т. е. 1 стакан сахара.

Цедру с 1 лимона, 6 яиц.

1/2 фунта, т. е. 11/4 стакана картофельной муки.

 

1121) Пирожное столетнее

 

1/3 фунта масла вымыть, выжать досуха, тереть добела, всыпать 1/3

фунта сахара, 2 яйца, 1 фунт самой сухой муки, размешать

хорошенько, раскатать толщиной в палец, вырезать разными

фигурками, как-то звездами, листьями и проч., переложить на лист,

намазанный воском, и в печь; вынув из печи, оглазировать,

подсушить.

 

Выдать:

 

1/3 фунта масла, 1/3 фунта, т. е. 2/3 стакана сахара.

2 яйца, 1 фунт, т. е. 3 стакана муки.

На глазурь.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   785.  786.  787.  788.  789.  790.  791.  792.  793.  794.  795. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров