1110) Пирожное
(Печеное в высоких формочках)
1/2 фунта масла несоленого тереть добела, всыпать 1/4 фунта
сахара, положить 11/4 яйца, 3/4 фунта муки, тереть с час
времени.
Жестяные высокие формочки обложить приготовленной массой,
положить
в середину варенья без сока, накрыть крышечкой из того же
теста,
поставить на железный лист и в печь, чтобы подрумянились и
испеклись; когда остынут, выложить на блюдо.
Выдать:
1/2 фунта масла.
1/4 фунта, т. е. 1/2 стакана сахара, 2 яйца.
3/4 фунта, т. е. 21/4 стакана муки.
1 стакан варенья без сока.