Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   774.  775.  776.  777.  778.  779.  780.  781.  782.  783.  784. > 

1104) Мазурек из грецких орехов

 

1/3 фунта очищенных грецких орехов истолочь мелко с 1/3 фунта

сахара; 10 желтков растереть добела, смешать с орехами, положить

пену из 5 белков, размешать, влить в бумажную форму, слегка

намазанную маслом, вставить в летнюю печь.

 

Выдать:

 

1/3 фунта очищенных грецких орехов.

1/3 фунта, т. е. 2/3 стакана сахара.

10 яиц, 1/2 ложки масла.

 

1105) Мазурек из бакалий

 

1 чашку изюма, 1 чашку кишмиша, 1 чашку сахара, 1 чашку цельного

сладкого очищенного миндаля, 1 чашку винных мелко нарезанных ягод,

цуката и лимонной корки, немного толченой гвоздики и корицы, муки

почти 1 чашку, 3 небольшие яйца, размешать все это хорошенько,

намазать в палец толщиной на сложенные в несколько рядов облатки,

вставить в летнюю печь, чтобы подсохли. Покрыть глазурью

шоколадной ь 1025.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   774.  775.  776.  777.  778.  779.  780.  781.  782.  783.  784. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров