Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   773.  774.  775.  776.  777.  778.  779.  780.  781.  782.  783. > 

1101) Мазурек лимонный украинский

 

Стереть теркой цедру с 1 лимона, а самый лимон сварить до мягкости

так, чтобы можно было легко проколоть его соломкой, тогда вынуть

зерна, лимон растереть, выжать досуха в салфетке, всыпать отертую

цедру, 3/4 стакана сахара, 6 желтков, мешать с час времени,

положить наконец пену из 6 белков, всыпая 3/8 стакана картофельной

муки, влить в плоскую продолговатую форму, намазанную маслом,

вставить в печь.

 

Выдать:

 

1 лимон, 3/4 стакана сахара.

6 яиц, 3/8 стакана картофельной муки.

1/2 ложки масла.

 

1102) Мазурек из апельсинов

 

Приготовляется точно также, как мазурек лимонный ь 1101.

 

1103) Мазурек очень вкусный

 

1/2 фунта масла тереть добела, не переставая мешать, класть 1/2

фунта сахара, 6 желтков, 1/4 чашки горького и 1/4 чашки сладкого

толченого миндаля, 6 сбитых белков, и 1/2 фунта муки, влить в

плоскую бумажную форму, намазанную маслом, и в печь.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   773.  774.  775.  776.  777.  778.  779.  780.  781.  782.  783. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров