Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   769.  770.  771.  772.  773.  774.  775.  776.  777.  778.  779. > 

1095) Мазурек миндальный

 

1/2 фунта сладкого и 1/16 фунта горького миндаля очистить, мелко

истолочь, прибавляя белка, положить 1/2 фунта вареных крутых

желтков, 1/2 фунта сахара, 1/2 яйца, растереть хорошенько,

намазать тонко ножом на железный лист, намазанный маслом и

посыпанный мукой, испечь.

 

Выдать:

 

1/2 фунта желтков, т. е. 11--12.

1/2 фунта, т. е. 11/2 стакана сладкого.

1/16 фунта, т. е. 1/5 стакана горького миндаля.

1/2 фунта, т. е. 1 стакан сахара, 1/2 яйца.

1/2 ложки масла, 1/2 ложки муки.

На глазурь и прочие украшения.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   769.  770.  771.  772.  773.  774.  775.  776.  777.  778.  779. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров