Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   761.  762.  763.  764.  765.  766.  767.  768.  769.  770.  771. > 

1085) Торт венский

 

1 фунт масла растереть добела; 1 фунт сахара размешать также

добела с 6 яйцами, всыпать мускатного ореха, немного кардамона,

лимонной цедры, мешать все это с маслом с полчаса, подсыпая 1 фунт

муки. Испечь два кружка, намазать тесто на бумагу в 1/2 пальца

толщиной, переложить вареньем, убрать мерингой, а потом фруктами,

вареньем, желе и проч.

 

Выдать на 6 человек:

 

1/3 фунта масла.

1/3 фунта сахара, т. е. 2/3 стакана.

1 яйцо.

Почти 1/3 фунта, т. е. 1 стакан муки.

Мускатного ореха, кардамона.

Лимонной цедры, 3/4 стакана мармелада.

 

На мерингу:

2 белка и 1/4 стакана сахара.

Фрукты, варенье, желе.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   761.  762.  763.  764.  765.  766.  767.  768.  769.  770.  771. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров