Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   759.  760.  761.  762.  763.  764.  765.  766.  767.  768.  769. > 

1083) Торт рисовый

 

Испечь два кружка с узким рантом из рассыпчатого теста ь 1040; 1/2

фунта риса разварить в воде, остудить, положить 1/4 фунта

сливочного масла, 2/3 стакана сливок, 3 яйца, 1 рюмку рома, 1/4

фунта сахара, 1 чайную ложку корицы, цедру с 1 лимона, 6

золотников мелко нарезанной, в сахаре сваренной померанцевой

корки; наполнить этим испеченный кружок из теста с рантом, потом

покрыть таким же кружком из сырого теста, испечь, потом покрыть

глазурью из белого вина.

 

Выдать на 6 человек:

 

1/6 фунта, т. е. 1/3 стакана риса.

1/12 фунта, т. е. 3/4 ложки масла.

1/4 стакана сливок, 1 яйцо.

1/3 рюмки рома, 3 куска сахара.

1/3 чайной ложки корицы.

Цедру с 1/3 лимона.

2 золотника померанцевого цуката.

 

На рассыпчатое тесто:

1/3 фунта масла.

1/4 фунта, т. е. 1/2 стакана сахара.

1/2 фунта, т. е. 11/2 стакана муки.

1 яйцо.

 

На глазурь из вина ь 1020.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   759.  760.  761.  762.  763.  764.  765.  766.  767.  768.  769. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров