Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   757.  758.  759.  760.  761.  762.  763.  764.  765.  766.  767. > 

1080) Торт сливочный

 

1/3 фунта масла, 4 желтка.

1/3 фунта, т. е. 2/3 стакана сахара.

2/3 стакана самых густых сливок.

3 сбитые белка.

1/3 стакана картофельной или крупичатой муки.

 

1081) Торт бисквитный розовый

 

1 фунт сахара и 12 желтков растереть добела, положить несколько

капель кошенили, чтобы тесто было розового цвета, влить 4--6

капель розового масла, положить 12 сбитых белков, подсыпая около

1/2 фунта картофельной муки, размешать, испечь, покрыть глазурью

из розовой воды ь 1018, украсить глазурью розовой с кошенилью ь

1024.

 

Выдать на 6 человек:

 

1/3 фунта, т. е. 2/3 стакана сахара, 4 яйца.

1/6 фунта, т. е. около 1/2 стакана картофельной муки.

1--2 капли розового масла, кошенили.

На глазурь ь 1018 и 1024.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   757.  758.  759.  760.  761.  762.  763.  764.  765.  766.  767. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров