Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   755.  756.  757.  758.  759.  760.  761.  762.  763.  764.  765. > 

1077) Торт рассыпчатый

 

1 фунт масла тереть добела; 1/2 фунта сахара растереть добела с 10

желтками, смешать с маслом, всыпать 2 ложки просеянных сухарей,

3/4 фунта картофельной муки, цедру с 1 лимона, 1/8 мелко

нашинкованной, в сахаре сваренной померанцевой корки и наконец 10

взбитых белков. Размешать, сложить в форму, намазанную маслом,

испечь, оглазировать, подсушить.

 

Выдать на 6 человек:

 

1/3 фунта масла.

1/6 фунта сахара, т. е. 1/3 стакана.

2/3 ложки сухарей.

1/4 фунта, т. е. около 2/3 стакана картофельной муки.

Цедру с 1/3 лимона, 4 золотника померанцевой корки, 31/3 яйца.

На глазурь.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   755.  756.  757.  758.  759.  760.  761.  762.  763.  764.  765. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров