Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   743.  744.  745.  746.  747.  748.  749.  750.  751.  752.  753. > 

1064) Торт обыкновенный

 

1 фунт несоленого масла растереть добела; 1 фунт сахара растереть

с 8 желтками, смешать с маслом, положить 8 сбитых белков, подсыпая

1 фунт муки. Испечь два кружка, сложить их, перекладывая вареньем

или мармеладом, оглазировать или убрать сбитыми сливками, а

именно: 11/2 стакана самых густых сливок сбить в густую пену,

всыпать с 1/4 фунта или немного менее сахара, немного ванили или

лимонной цедры; в пустые места положить варенья, подавать.

 

Выдать на 6 человек:

 

1/3 фунта масла.

1/3 фунта, т. е. 2/3 стакана сахара.

Почти 3 яйца.

1/3 фунта, т. е. 1 стакан муки.

3/4 стакана варенья или мармелада.

1/2 стакана сливок, куска 2--3 сахара.

Ванили или цедры лимонной.

(Фрукты, варенье и проч.).

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   743.  744.  745.  746.  747.  748.  749.  750.  751.  752.  753. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров