Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   739.  740.  741.  742.  743.  744.  745.  746.  747.  748.  749. > 

1060) Торт ульмский

 

1/4 фунта изюма, 1/4 фунта коринки перебрать, вымыть, сварить в 1

стакане вина. Взять между тем 1/2 фунта масла, 3 яйца, 3 желтка, 2

ложки дрожжей, 5 ложек сметаны, 3/8 стакана сахара, немного

корицы, 1 фунт муки, замесить, дать подняться, намазать форму

маслом, положить в нее кружок теста толщиной в тупую сторону ножа,

посыпать отваренным изюмом, нашинкованным миндалем, мелким сахаром

и корицей. Наверх положить небольшие венчики из теста, кругом

рант, дать подняться. Потом смазать яйцом, посыпать крупно

истолченным сахаром; испечь в не слишком горячей печи, убрать

вареньем.

 

Выдать на 6 человек:

 

1/4 стакана изюма, 1/4 стакана коринки.

1/3 стакана вина, 1/4 стакана миндаля.

Корицы и 1/8 стакана сахара.

1/6 фунта масла, 1 яйца, 1 желток.

3/4 ложки дрожжей, 12/3 ложки сметаны.

1/3 фунта, т. е. 1 стакан муки.

1/4 стакана сахара.

1 яйцо смазать тесто.

1 ложку сахара, варенья и проч.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   739.  740.  741.  742.  743.  744.  745.  746.  747.  748.  749. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров