Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   65.  66.  67.  68.  69.  70.  71.  72.  73.  74.  75. > 

Выдать:

 

4 фунта говядины.

2 моркови.

1 сельдерей.

1 петрушку.

1 порей.

1 печеную луковицу.

2 сушеные грибка.

2--4 шт. лаврового листа.

10--15 зерен англ. перца.

Зеленой петрушки и укропа.

Соли.

 

Этот бульон можно разнообразить следующим образом:

 

а) Чистый с пирожками.

 

б) С греночками ь 116, 117, 118.

 

в) С морковью и надвое перерезанными листьями щавеля или лучше

шпината (1/4 фунта и 2 морковки).

 

г) С фрикадельками ь 119, 120, 121, 122, употребить на фрикадельки

четвертый фунт говядины.

 

д) С клецками от ь 139 до 145.

 

е) С кашей из смоленских круп ь 126.

 

ж) С вермишелью ь 133.

 

з) С лазанками ь 134.

 

и) С манною ь 132.

 

i) С рисом или рисовой кашей ь 130, или рисовыми пирожками ь 306.

 

к) С саго ь 129.

 

л) С точеными кореньями и пирожками ь 136.

 

м) С точеными кореньями и картофелем ь 138.

 

н) С кореньями и капустой ь 137.

 

о) С картофельной крупой (8--9 чайных ложечек).

 

п) С перловой крупой ь 131.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   65.  66.  67.  68.  69.  70.  71.  72.  73.  74.  75. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров