Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   656.  657.  658.  659.  660.  661.  662.  663.  664.  665.  666. > 

899) Мороженое из земляники или клубники

 

21/4 стакана воды, 3/4 фунта сахара, 11/4 стакана протертой

земляники или клубники, 1/4 чайной ложечки лимонной соли,

вскипятить, остудить, процедить в форму и т. д.

 

Выдать:

 

3/4 фунта сахара, т. е. почти 11/2 стакана.

11/4 фунта, т. е. 4--5 стаканов клубники или земляники.

1/4 чайной ложечки лимонной соли.

 

900) Мороженое из малины, вишен или красной смородины

 

2 стакана воды, 3/4 фунта сахара вскипятить, всыпать 1/4 чайной

ложечки лимонной соли, остудить, влить 1 стакан сока из

вышепоименованных ягод, процедить в форму и замораживать.

 

Выдать:

 

3/4 фунта сахара, т. е. почти 11/2 стакана.

1/4 чайной ложечки лимонной цедры.

1 стакан сока.

Соли 6 стаканов.

 

901) Мороженое из ананасов

 

Почти 3 стакана воды, 2/3 фунта сахара, сок из 1 лимона, 1/4 фунта

тертого ананаса раз вскипятить, выжать сквозь салфетку, остудить,

влить в форму и заморозить.

 

Выдать:

 

2/3 фунта мелкого сахара.

1/4 фунта ананаса, 1 лимон.

Соли 5 стаканов.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   656.  657.  658.  659.  660.  661.  662.  663.  664.  665.  666. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров