Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   639.  640.  641.  642.  643.  644.  645.  646.  647.  648.  649. > 

859) Облатки сливочные

 

1 яйцо разбить с 1 стаканом сливок, всыпать легко насыпанный 1

стакан муки, 1 ложку сахара, соли, 1 желток, мешать хорошенько в

продолжение 1/4 часа. Железную форму от трубочек намазать маслом

или воском, налить немного теста, чтобы облатки были тонки, и печь

как трубочки.

 

Приготовить ложки 2 мелкого сахара, корицы, мелко истолченного

сладкого миндаля и 5--6 шт. горького, смешать; когда облатки будут

готовы, намазать каждую маслом, посыпать приготовленным миндалем,

сложить попарно, положить в форму от трубочек, намазанную маслом,

прикрыть, подержать на огне минуты 2.

 

Такие облатки можно подавать к чаю или к кофе.

 

Выдать:

 

2 яйца, 1 стакан сливок.

1 стакан муки, 1 ложку сахара, соли, белого воска.

1 стакан сладкого миндаля, 5--6 шт. горького.

2 ложки сахара, корицы, 1/2 ложки масла.

 

Выйдет от 20 до 25 пар.

 

860) Облатки

 

(Постные)

 

3/4 стакана муки, 3/4 стакана вина, 1/2 стакана сахара размешать,

печь как трубочки ь 856, вынуть, посыпать их полной ложкой сахара

и корицы, сложить попарно и опять положить в форму, подержать на

огне минуты 2.

 

Или сложить попарно, смазать их вареньем, подавая, осыпать

сахаром.

 

Б) ПЫШКИ, ХВОРОСТ, ОЛАДЬИ

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   639.  640.  641.  642.  643.  644.  645.  646.  647.  648.  649. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров