Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   59.  60.  61.  62.  63.  64.  65.  66.  67.  68.  69. > 

Разные запасы

 

1610) Кошениль

1611) Другая пропорция

1612) Уксус для маринования сладких салатов

1613) Уксус для маринования рыб и мяса

1614) Фритюр

 

Отделение XXII. Запасы мясные

 

А) Сухой бульон

 

1615) Сухой бульон мясной

1616) Сухой бульон

1617) Сухой бульон из помидоров

1618) Солонина

1619) Говядина копченая

 

Б) Запасы из свинины

 

1620) Соление ветчины в бочонках

1621) Соление ветчины, назначенной для копчения

1622) Соление полотков шпика

1623) Соление языков и филеев

1624) Студень

1625) Головизна из нижней челюсти кабана

1626) Головизна другим манером из верхней челюсти кабана

1627) Зильц из свинины

1628) Колбасы превосходные

1629) Сосиски свежие

1630) Сосиски копченые

1631) Колбасы литовские копченые

1632) Колбасы итальянские копченые

1633) Колбасы венские

1634) Колбасы для скорого употребления

1635) Кровяные колбасы

1636) Колбасы черные кровяные

1637) Колбасы кровяные из мелких гречневых круп

1638) Колбасы кровяные из смоленских круп или гречневой муки

1639) Колбасы кровяные из крупной гречневой крупы

1640) Колбасы белые из смоленских круп

1641) Колбасы белые из смоленских круп

1642) Колбасы белые из риса

1643) Колбасы по-французски

1644) Колбасы по-немецки

1645) Сосиски из гусиных печенок

 

КОНЕЦ

ОТДЕЛЕНИЕ I

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   59.  60.  61.  62.  63.  64.  65.  66.  67.  68.  69. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров