Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   631.  632.  633.  634.  635.  636.  637.  638.  639.  640.  641. > 

842) Клецки картофельные

 

Приготовить клецки, как сказано в ь 141, только большую пропорцию;

сложить на блюдо, облить маслом с сухарями или луком.

 

Выдать:

 

41/2 стакана картофельного пюре, т. е. почти 1 гарнец картофеля.

3/8 фунта масла, почти 1 стакан муки.

6 яиц, соли, мускатного ореха.

1/4 фунта масла -- облить клецки.

2--3 сухаря или 2--3 луковицы.

 

843) Клецки манные

 

Приготовить клецки, как сказано в ь 142, сложить на блюдо, облить

маслом, поджаренным с сухарями.

 

Выдать:

 

11/2 стакана молока.

Немного более 3/8 фунта масла.

3/4 стакана манны, соли, 6 яиц.

2--3 ложки сливочного масла.

2--3 сухаря -- облить клецки.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   631.  632.  633.  634.  635.  636.  637.  638.  639.  640.  641. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров