Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   607.  608.  609.  610.  611.  612.  613.  614.  615.  616.  617. > 

797) Ватрушки с вареньем или с яблоками

 

(Постные)

 

Приготовить постное тесто на дрожжах с сахаром и лимонной цедрой ь

586, раскатать довольно тонко, вырезать круглые лепешечки, дать

немного им на столе подняться, положить в них варенья без сиропа

или испеченные и протертые яблоки или свежие ягоды, защипать

кругом края, сложить на железный лист, намазанный прованским

маслом, дать подняться в теплом месте, смазать прованским маслом,

вставить в горячую печь; когда почти будут готовы, посыпать полной

ложкой мелкого сахара и опять в печь; когда подрумянятся,

подавать.

 

Выдать:

 

На тесто:

 

4 стакана самой сухой муки.

1/4 стакана прованского или миндального масла.

1 ложку мелкого сахара и лимонной цедры.

1 стакан воды вместе с дрожжами.

 

6--9 яблок или 1 фунт ягод и 1/2 стакана мелкого сахара или

стакана 11/2 или 2 варенья.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   607.  608.  609.  610.  611.  612.  613.  614.  615.  616.  617. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров