Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   605.  606.  607.  608.  609.  610.  611.  612.  613.  614.  615. > 

794) Вареники с капустой

 

(Постные)

 

4 стакана кислой нашинкованной капусты вымыть в воде, сложить в

кастрюлю, налить водой, сварить до мягкости, отлить на дуршлаг,

остудить; 2 луковицы мелко изрубить, поджарить в 1/2 стакана

прованского масла, сложить туда же капусту, размешать, положить

соли, перца, мускатного ореха.

 

Приготовить постное тесто и вообще поступать далее во всем, как

сказано в ь 779; подавая, облить горячим прованским маслом, или

сперва поджарить в нем мелко изрубленного лука и тогда уже облить.

 

Выдать:

 

4 стакана кислой капусты, т. е. 2 фунта.

2--4 луковицы, соли, перца.

Мускатного ореха, 3 стакана муки.

1/2 стакана прованского масла.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   605.  606.  607.  608.  609.  610.  611.  612.  613.  614.  615. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров