Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   564.  565.  566.  567.  568.  569.  570.  571.  572.  573.  574. > 

711) Пудинг из риса

 

2/3 стакана риса разварить слегка в 2 стаканах молока, перелить в

каменную чашку, остудить, 1/4 фунта масла растереть добела, класть

понемногу рис, 10 штук горького и 1/2 стакана сладкого толченого

миндаля, от 1/2 до 1 стакана сахара, цедру лимонную, 7 желтков,

размешать хорошенько, положить 7 сбитых белков, переложить в

форму, намазанную маслом, и в печь на 1 час. Подавать с сабаионом

или с сиропом.

 

Выдать:

 

2/3 стакана риса, 2 стакана молока.

10 шт. горького миндаля, 1/2 стакана сладкого миндаля.

1/3 фунта масла, 2/3 стакана сахара.

Лимонную цедру, 7 яиц.

(Сироп или сабаион ь 224).

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   564.  565.  566.  567.  568.  569.  570.  571.  572.  573.  574. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров