Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   539.  540.  541.  542.  543.  544.  545.  546.  547.  548.  549. > 

672) Пудинг из риса или пшена

 

1 стакан риса или пшена разварить в воде, протереть сквозь сито,

вбить 5 желтков, положить мелко истолченного сахара, 1/2 стакана

сливок, 1/2 ложки масла, ванили или лимонной цедры, наконец 5

сбитых белков, переложить в форму, варить на пару.

 

Выложить на блюдо, облить сабаионом.

 

Выдать:

 

1 стакан риса или пшена.

1/3 стакана сахара.

1/2 ложки сливочного масла.

Ванили или лимонной цедры.

1/2 стакана сливок, 4--5 яиц.

1/2 ложки масла.

2 сухаря или 2 куска сахара.

На сабаион ь 224.

В рисовый пудинг можно всыпать 1/8 фунта шоколада.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   539.  540.  541.  542.  543.  544.  545.  546.  547.  548.  549. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров