Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   485.  486.  487.  488.  489.  490.  491.  492.  493.  494.  495. > 

599) Пирог с грибами и вязигой

 

(Постный или скоромный)

 

1/4 фунта вязиги сварить до мягкости с кореньями и пряностями,

мелко изрубить. 1/2 стакана риса разварить в воде с 1 петрушкой, 1

луковицей, 3 гвоздиками, солью и 4 ложками прованского масла; 1/8

фунта сушеных грибов сварить, мелко изрубить, смешать с вязигой и

рисом, вынув из них коренья и пряности; 1 мелко изрубленную

луковицу поджарить в 3 ложках прованского масла; положить туда же

смешанную вязигу с рисом и грибами, размешать, положить соли,

нафаршировать пирог или пирожки из приготовленного постного теста

ь 586.

 

Выдать:

 

1/4 фунта вязиги, 1 морковь.

1/2 петрушки, 1/2 сельдерея, 1/2 порея.

5--6 зерен английского перца.

Соли, 1/8 фунта сушеных грибов.

1/2 стакана риса, 3 гвоздики.

1 петрушку, 2 луковицы.

1/3 стакана постного масла.

11/2 фунта муки.

3 ложки масла, соли, дрожжей.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   485.  486.  487.  488.  489.  490.  491.  492.  493.  494.  495. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров