Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   459.  460.  461.  462.  463.  464.  465.  466.  467.  468.  469. > 

559) Окуни вареные с яйцами и маслом

 

Очищенные и посоленные окуни налить водой, положить кореньев,

пряностей, варить на сильном огне. Потом отставить, переложить

рыбу на блюдо, подлить несколько ложек этого бульона, облить

маслом, раз вскипяченным с крутыми, мелко изрубленными яйцами.

 

Выдать:

 

3 фунта окуней, 2--4 луковицы.

1 петрушку, 1 порей.

5 шт. лаврового листа.

25--30 зерен английского перца.

Соли, 1/2 фунта масла.

3--6 яиц.

 

Иногда подается к ним отваренный картофель (1/2 гарнца).

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   459.  460.  461.  462.  463.  464.  465.  466.  467.  468.  469. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров