Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   394.  395.  396.  397.  398.  399.  400.  401.  402.  403.  404. > 

465) Жаркое цыплята другим манером

 

2 большие или 3 средней величины цыпленка оправить как следует,

нафаршировать следующим образом: 6 сухарей мелко истолочь,

развести 1/3 стаканом сливок, положить немного соли, 1 ложку

масла, мускатного ореха, 1 сырое яйцо, горсть мелко изрубленной

зеленой петрушки и укропа, смешать все вместе, наполнить тем

внутренности цыплят; зашить плотно кожицу; за полчаса перед обедом

вставить в печь, поливать чаще маслом и наконец сметаной; подавая,

обсыпать сухарями, облить тем же соусом.

 

Выдать:

 

2--3 цыпленка, 6--9 сухарей.

1/3 стакана сливок, мускатного ореха.

1 сырое яйцо.

Зеленой петрушки с укропом.

1/2 стакана сметаны.

2 ложки масла.

 

Подавать к ним салат.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   394.  395.  396.  397.  398.  399.  400.  401.  402.  403.  404. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров