Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   361.  362.  363.  364.  365.  366.  367.  368.  369.  370.  371. > 

416) Жаркое баранья грудинка

 

Обваренную и с кореньями сваренную грудинку разрезать, немного

посолить. Распустить ложку масла, поджарить в нем 2 изрубленные

луковицы, всыпать ложку муки, развести бульоном из баранины,

вскипятить, влить 1 стакан сметаны, еще раз вскипятить, вбить 3

желтка, подогреть, облить им сложенную на блюдо баранину,

поставить в печь на 1/2 часа.

 

Выдать:

 

Грудинку.

1 морковь, 1/2 петрушки.

1/2 сельдерея, 1/2 порея.

3 луковицы.

2--3 шт. лаврового листа.

10--15 зерен англ. перца.

1 ложку масла, 1 ложку муки.

1 стакана сметаны, 3 желтка.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   361.  362.  363.  364.  365.  366.  367.  368.  369.  370.  371. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров