Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   336.  337.  338.  339.  340.  341.  342.  343.  344.  345.  346. > 

377) Жаркое телятина с макаронами

 

Заднюю или переднюю часть телятины изжарить, как обыкновенно, с 1

ложкой масла, потом нарезать ее большими пластами, посолить,

посыпать слегка перцем, сложить на железный лист, намазанный 1/2

ложкой масла.

 

1/2 фунта макарон отварить в соленой воде, откинуть на решето,

смешать с 11/2 ложками растопленного масла, положить немного

тертого сыра, 1 яйцо, смешать, разложить на куски телятины,

вставить в горячую печь минут на 15--20.

 

Макароны можно иногда перемешать с мелко нарезанной вареной

ветчиной.

 

Выдать:

 

3 или 41/2 фунта телятины.

1/2 фунта макарон.

Соли, английского перца.

2--3 ложки тертого сыра.

Яйцо.

3 ложки масла.

(1/2 фунта ветчины)

 

Переложить на блюдо, облить крепким соусом с лимоном ь 207.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   336.  337.  338.  339.  340.  341.  342.  343.  344.  345.  346. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров