Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы:  1.  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  9.  10.  11. > 

Во-первых, столовую серебряную ложку.

 

Во-вторых, медный или жестяной гарнец, т. е. 1/4 ведра, а если

можно, 1/2 гарнца и 1/4 гарнца, что облегчит их при выдаче молока,

муки на булки и проч.

 

В-третьих, обыкновенный стакан средней величины, не самый большой

и не маленький; таких стаканов в большой бутылке от шампанского,

т. е. в 1/4 гарнца, должно быть 3, в 1 штофе, т. е. в 1/2 гарнца

-- 6, в 1 гарнце, следовательно, 12.

 

В некоторых кушаньях в выдаче назначена сметана следующим образом

1/2--2 стакана, значит: от 1/2 до 2 стаканов сметаны; кто не любит

много сметаны или, как например, зимою, когда трудно достать ее,

можно положить, как например во щи из щавеля ь 37, только 1/2

стакана, а в эти же самые щи можно положить 1, 11/2 и даже 2

стакана сметаны, смотря по желанию и по возможности.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы:  1.  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  9.  10.  11. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров