Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   294.  295.  296.  297.  298.  299.  300.  301.  302.  303.  304. > 

311) Говядина разварная с соусом из соленых огурцов

 

Ломтиками нарезанную говядину облить соусом ь 180.

 

312) Говядина разварная с соусом из щавеля

 

Ломтиками нарезанную говядину облить соусом ь 189.

 

313) Говядина разварная с соусом из маринованных шампиньонов или

белых грибов

 

Разрезанную говядину облить соусом ь 184.

 

314) Говядина разварная с грибным соусом

 

Разрезанную говядину облить соусом ь 199. Или прибавить в этот

соус желтков, облить, вставить в печь.

 

315) Говядина разварная с тушеными грибами

 

Разрезанную говядину огарнировать на блюде тушеными жареными

грибами или рыжиками ь 269, 270 или 271.

 

316) Говядина разварная с соусом из хрена

 

Разрезанную говядину облить на блюде соусом ь 198 или ь 197, или,

облив этим соусом, вставить в печь не надолго.

 

317) Говядина разварная с пюре из белой фасоли

 

1 фунт, т. е. 21/8 стакана белой фасоли опустить в кипяток, раз

вскипятить, слить воду, налить бульоном, положить 2 ложки масла;

разварить, протереть сквозь сито, подать с ломтиками нарезанной

говядиной, или, покрыв говядину этим пюре, вставить в печь на

четверть часа.

 

318) Говядина разварная с соусом из селедки

 

Разрезанную говядину облить на блюде соусом ь 182.

 

319) Говядина разварная с разварным картофелем ь 264

 

320) Говядина разварная с соусом из пастернака ь 245

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   294.  295.  296.  297.  298.  299.  300.  301.  302.  303.  304. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров