Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   266.  267.  268.  269.  270.  271.  272.  273.  274.  275.  276. > 

254) Капуста по-литовски

 

1 фунт шпика, 1 фунт сырой говядины, нарезать и то и другое

маленькими кусочками, поджарить докрасна в кастрюле, мешая

лопаткой, положить 3 мелко изрубленные луковицы, поджарить,

положить кислой или свежей шинкованной обваренной капусты, соли,

подлить 11/2 стакана бульона, накрыть крышкой, тушить до мягкости.

Когда будет готова, всыпать простого перца; эта капуста должна

быть красноватого цвета. Если капуста свежая, то наложить 10

кислых маленьких яблок, мелко их нарезать, сложить в кастрюлю к

капусте почти уже готовой и тушить до мягкости.

 

Выдать:

 

Кочна 3 свежей капусты, или 2 фунта, т. е. стакана 4 кислой.

1 фунт шпика.

1 фунт говядины.

3 луковицы.

Простого перца.

(10 небольших кислых яблок)

Огарнировать жаренными сосисками.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   266.  267.  268.  269.  270.  271.  272.  273.  274.  275.  276. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров