Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   257.  258.  259.  260.  261.  262.  263.  264.  265.  266.  267. > 

243) Репа или брюква со сладким фаршем

 

6--9 реп или брюкв отварить в воде, срезать верхушку, выбрать

осторожно ложечкой середину, растереть ее с ложкой масла, с 2/3

стакана цельного молока или сливок, положить 1/4 французской

тертой булки, соли, куска 2--3 сахара (мускатного ореха), 1/3 ст.

коринки и 1 желток, размешать, нафаршировать репу, накрыть

срезанной верхушкой, обсыпать сухарями, вставить в печь; подавая,

облить молочным соусом ь 222.

 

Выдать:

 

6--9 реп или брюкв.

1 ложку сливочного масла.

2/3 стакана молока или сливок.

1 желток.

1/2 французской черствой булки.

2--3 куска сахара.

(Мускатного ореха), соли.

1/3 ст. коринки.

И на соус ь 222.

 

Вместо 2/3 стакана молока и 1/4 французской булки можно положить

1/3 стакана манных круп, сваренных в 11/2 стакана молока.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   257.  258.  259.  260.  261.  262.  263.  264.  265.  266.  267. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров