Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   254.  255.  256.  257.  258.  259.  260.  261.  262.  263.  264. > 

239) Зеленый горох или фасоль в стручках

 

Молодые стручки очистить, сварить в соленой воде, отлить на

дуршлаг, положить на блюдо, облить поджаренным с сухарями маслом,

или масло подать отдельно.

 

Выдать:

 

4 фунта зеленого сахарного гороха.

До 1/2 фунта масла.

 

240) Белая фасоль или бобы

 

Белую фасоль или бобы опустить в кипяток, вскипятить, слить воду,

налить бульоном или водой, положить ложку или две масла, соли,

тушить под крышкой на легком огне до мягкости, положить ломтика 2

лимона без зерен или ложку уксуса, подавать с вареной говядиной.

 

Выдать:

 

1 фунт белой фасоли, т. е. 21/2 стакана.

1 или 2 ложки масла.

2 ломтика лимона.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   254.  255.  256.  257.  258.  259.  260.  261.  262.  263.  264. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров