Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   228.  229.  230.  231.  232.  233.  234.  235.  236.  237.  238. > 

195) Соус белый к вареной телятине, курице или индейке

 

Распустить 11/2 ложки масла, смешать с 3/4 стакана муки,

вскипятить, развести 3 стаканами процеженного бульона от индейки

или курицы, положить сметаны (кто хочет, ложки 2 маринованного

крыжовника), прокипятить хорошенько, всыпать 1 чайную ложку мелко

изрубленной зеленой петрушки или укропа, соли, облить мясо,

подавать на глубоком блюде или в салатнике.

 

Выдать:

 

11/2 ложки масла.

3/4 стакана муки.

1--11/2 стакана сметаны.

(15--20 шт. маринованного крыжовника ь 1503).

Петрушки, укропа.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   228.  229.  230.  231.  232.  233.  234.  235.  236.  237.  238. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров