Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   211.  212.  213.  214.  215.  216.  217.  218.  219.  220.  221. > 

173) Фарш грибной в раковинах

 

Сушеные грибы сполоснуть, намочить на ночь в молоке, потом сварить

с кореньями, изрубить, поджарить в 1 ложке масла с 1/2 луковицы,

положить 1/2 стакана сметаны, немного соли, перца, вскипятить,

потом вбить 2 желтка, 2 ложки сухарей, немного бульона, смешать,

наложить в раковины, посыпать сухарями, вставить в печь на 1/4

часа.

 

Выдать:

 

1/4 фунта грибов.

1 луковицу.

1 морковь.

1/2 петрушки.

1/2 порея.

1/8 фунта масла.

1/2 стакана сметаны.

2 желтка.

Соли, перца английского зерен 6--7 и простого зерна 2--3.

7--8 сухарей.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   211.  212.  213.  214.  215.  216.  217.  218.  219.  220.  221. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров