Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   205.  206.  207.  208.  209.  210.  211.  212.  213.  214.  215. > 

166) Пирожки-булочки, фаршированные бешемелем из сливок с морковью

 

Взять 12--18 маленьких продолговатых домашних или продажных

булочек, вынуть осторожно мякиш, срезать крышечку, нафаршировать

бешемелем с морковью, посыпать тертым сыром, накрыть верхушкою,

обмазать маслом, обсыпать сыром, скропить сверху перышком,

намоченным в жирном бульоне, вставить в печь на 5 минут.

 

Бешемель приготовить следующим образом: 1/2 ложки масла, 1/2

стакана муки развести 11/2 стакана сливок, кипятить, мешая, пока

не погустеет, положить кусочками нарезанную отваренную морковь,

размешать.

 

Выдать:

 

12--18 булочек.

1 морковь.

1/8 фунта масла.

1/2 стакана муки.

11/2 стакана сливок или молока.

1/8 фунта сахара.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   205.  206.  207.  208.  209.  210.  211.  212.  213.  214.  215. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров