Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   200.  201.  202.  203.  204.  205.  206.  207.  208.  209.  210. > 

161) Пирожки на дрожжах с фаршем из говядины

 

Приготовить тесто как сказано в ь 160, но немного погуще.

Нафаршировать пирожки, дать подняться, смазать яйцом, испечь;

подавая, можно посыпать жареной зеленой петрушкой.

 

Выдать:

 

На тесто:

11/4 стакана воды или молока.

Ложки 2--3 дрожжей.

2 яйца.

Соли.

1/8--1/4 фунта масла.

11/2 фунта муки, т. е. 41/2 стакана.

1 яйцо смазать тесто.

(Горсти 3 зеленой петрушки и 1/2 ложки масла, или 1 стакан

фритюра).

Выйдет пирожков 15--16.

 

На фарш:

1 фунт говядины.

1 луковицу.

1/8 фунта масла.

Соли, перца, укропа.

2--3 крутые яйца.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   200.  201.  202.  203.  204.  205.  206.  207.  208.  209.  210. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров