Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   194.  195.  196.  197.  198.  199.  200.  201.  202.  203.  204. > 

155) Слоеные пирожки с раковым фаршем

 

Из 20 отваренных раков вынуть шейки и крупные ножки, изрубить,

поджарить в 1 ложке ракового масла с 1 ложкой муки, потом положить

ложки 2 сметаны, соли, мускатного ореха, смешать, вскипятить,

когда остынет, вбить 2 желтка, подогреть, как только погустеет,

нафаршировать слоеные пирожки в виде книжки, испечь. См. ь 149.

 

Выдать:

 

20 раков.

1/8 фунта ракового масла.

1 ложку муки.

Ложки 2 сметаны.

Соли, мускатного ореха.

2 желтка.

На слоеное тесто:

1/2 фунта масла.

2 стакана муки.

1 яйцо смазать пирожки.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   194.  195.  196.  197.  198.  199.  200.  201.  202.  203.  204. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров