Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   175.  176.  177.  178.  179.  180.  181.  182.  183.  184.  185. > 

122) Мясной фарш

 

Почти 3/4 фунта говядины или телятины без костей мелко изрубить,

1/2 луковицы мелко изрубленной поджарить в масле, смешать,

положить соли; 1 яйцо, 1/4 французской булки, намоченной и

выжатой, английского и простого толченого перца, мускатного ореха,

1 ложку масла, все это истолочь, протереть сквозь сито, скатать в

виде тонкой колбасы, отварить в бульоне, нарезать тонкими

ломтиками, опустить в бульон; подавать.

 

Выдать:

 

3/4 фунта говядины или телятины.

1/2 луковицы.

1 яйцо.

1/4 франц. 5 коп. булки.

1 ложку масла.

Простого и англ. перца.

Мускатного ореха, соли.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   175.  176.  177.  178.  179.  180.  181.  182.  183.  184.  185. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров