Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   155.  156.  157.  158.  159.  160.  161.  162.  163.  164.  165. > 

93) Щи с грибами

 

(Постные или скоромные)

 

Изрубить мелко 2 луковицы, поджарить в 2 ложках прованского масла,

положить 2 стакана кислой капусты, еще поджарить, развести

сваренным грибным бульоном с кореньями, варить на легком огне.

 

Перед самым обедом ложку муки поджарить в ложке прованского масла,

развести грибным бульоном, влить во щи, положить туда же несколько

нашинкованных отваренных грибов, вскипятить, всыпать соли и

крупного простого перца.

 

Выдать:

 

2 луковицы.

1 фунт, т. е. 2 стакана кислой капусты.

3 ложки прованского масла.

1/8--1/4 фунта сушеных грибов.

1 ложку муки.

Соли.

Простого перца зерен 5--7.

1 морковь.

1 петрушку.

1 сельдерей.

1 порей.

 

В) СУПЫ ГОРЯЧИЕ СЛАДКИЕ, ИЗ ВИНА И ЯГОД

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   155.  156.  157.  158.  159.  160.  161.  162.  163.  164.  165. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров