Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   131.  132.  133.  134.  135.  136.  137.  138.  139.  140.  141. > 

67) Солянка мясная

 

Жидкая мясная солянка приготовляется точно так же, как и рыбная,

только вместо рыбы приготовить бульон из говядины, положить в

солянку разного сорта мяса, небольшими кусочками нарезанного,

как-то: жареной или вареной говядины, курицы, телятины, ветчины,

гуся, утки, сосиски и пр., всего 2 фунта и положить сметаны.

 

Выдать:

 

3 фунта костей на бульон.

2 фунта разного мяса.

1/2 или 1 ст. сметаны.

11/2 ложки муки.

1/8 фунта масла.

1 луковицу.

Огуречного рассола.

2 огурца.

10 оливок.

10 шампиньонов.

Лаврового листа, перца.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   131.  132.  133.  134.  135.  136.  137.  138.  139.  140.  141. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров