Кол-во книг: 87, статей - 128
Поиск по: статьям :: книгам


Тексты книг принадлежат их авторам и размещены для ознакомления

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   97.  98.  99.  100.  101.  102.  103.  104.  105.  106.  107. > 

33) Суп с лимоном

 

Сварить бульон обыкновенный из 3 фунтов говядины с кореньями,

процедить, влить сметаны, вскипятить, положить 1/2 лимона без

зернышек и, кто любит, мелко нарезанную цедру с той же половинки

лимона, отдельно в бульоне отваренного риса с маслом, вскипятить

все вместе. Подавая, всыпать зеленой петрушки и укропа.

 

В приготовленный, как сказано выше, суп можно всыпать 1/2 фунта

цельных листьев сельдерея, вскипятить раза два, подавать.

 

Выдать:

 

3 фунта говядины.

2 моркови.

1 сельдерей.

1 петрушку.

1 порей.

1/2 лимона большого.

1 или 2 стакана сметаны.

1/2 стакана риса или перловых круп.

1/2 ложки масла.

Зеленой петрушки и укропа.

 

«все книги     «к разделу      «содержание      Глав: 1008      Главы: <   97.  98.  99.  100.  101.  102.  103.  104.  105.  106.  107. > 

Поиск по: статьям :: книгам
  Rambler's Top100
 
© 2013 Материалы этого сайта могут быть использованы только со ссылкой на данный сайт. | Статьи партнёров